Ze krijgen de schors in grote zakken en pak de tannines uit door er te koken. De paardenhuidjes worden in bepaalde frames geplaatst die voortdurend bewegen. Dit zorgt ervoor dat de tannines niet regelen en de huiden gelijkmatig bruin zijn. Ze hebben ook regelmatig om ervoor te zorgen dat de oplossingen de juiste consistentie hebben.
Na dertig dagen worden de paardenhuidjes uit de oplossing genomen en vervolgens geschoren om de schelp bloot te stellen. Vervolgens wordt het in een andere put gebracht met sterkere oplossingen en gedurende nog eens 30 dagen gelooid.
De twee fasen met verschillende tanninconcentraties zijn belangrijk omdat anders alleen de buitenvezels door de tannines zouden worden binnendringen, terwijl de binnenkant nog steeds ruw zou zijn.
Over het algemeen is het leer gelooid in twee aparte putten voor in totaal 60 dagen. Het duurt echter nog 4 maanden om shell cordovan te maken. Na het looieringsproces wordt het leer in verschillende stappen behandeld, gepolijst.