Préservation des peaux et des peaux Chapitre 3: Rinçage à la saumure et chapitre 4: Salage à sec

Une combinaison de salaison humide et de séchage est le salage à sec. Les peaux salées humides peuvent être séchées ultérieurement et être transformées en peau salée sèche. Les peaux salées et secs ont une meilleure qualité que les peaux séchées à l'air, tandis que les peaux salées humides sont de meilleure qualité que les peaux salées et séchées. Des peaux sèches et séchées se retrouvent dans des pays où le climat chaud est chaud, les peaux salées humides ne conservant pas leur humidité naturelle. Ce qui se passe dans les climats chauds, c'est que les peaux sèches se séchent lentement sur les bords lorsqu'elles se guérissent ou en attente d'expédition. La partie intérieure d'une peau contiendrait un pourcentage élevé d'humidité alors que les bords extérieurs seraient secs à l'os. En raison de la température de l'environnement, il est probable que le noyau humide d'une palette de cuirs surgelés se détériore lentement. Une fois la peau cachée, un contact sec avec de l'humidité doit être évité, sauf pour la réhydratation pour le traitement, puisqu'il redémarre les bactéries et se putréfie, alors que si la peau est complètement sèche, il n'y aura pas de croissance bactérienne.