スキンとスキンの保護第1章：乾燥

第1章：乾燥 第2章：塩漬け 第3章：ブライン硬化 第4章：ドライソルト 第5章：プリペイドド・ハイドの保存 一番安価な保存方法は、皮を脱水することであり、劣化の過程が皮や皮を握る前に、皮をできるだけ速く、できるだけ徐々に脱水することです。太陽や地面の隠れや肌を乾かすのは間違いです。太陽の下では、皮や皮が多かれ少なかれ自分の脂肪で調理され、地面は皮から蒸発して完全な脱水を遅らせるか、悪化すると湿った状態になり、湿気を隠すか皮膚に伝えることができる。粉砕乾燥はプロセスを遅らせ、保存性が悪くなります。スキンは乾燥線または極で乾燥することができますが、乾燥部分の両側が互いに向かい合い、湿度があまりにもゆっくりと蒸発するため、皮はできません。理想的なのは、皮または皮がフレームの張力下で懸架されている懸濁液の乾燥である。これは蒸発表面を増加させ、張力はハイドの繊維を開き、より速い脱水を可能にする。 隠れている尾を吊り下げ、首を下ろす。バットは皮の最も貴重な部分であり、バットの重力を維持することによって、肩部分から下降する水を収集するのではなく、最初に下垂の水が下降するのを助ける。通常、ヤギ肌は24時間以内に暖かい換気の気候で、36時間ではシープスキン、3日では隠れて乾燥します。ハイドとスキンは、フレームから取り外す前に骨が乾燥していることが推奨されます。フレームは、作業者がそれらの間をパスするのに十分な余裕をもたせて、互いに平行に1列に構築する必要があります。

フレームの位置は、風の方向と平行でなければならない。風は、より速い脱水を促進する蒸発プロセスによって生じる湿気を吹き飛ばすので、皮の間で容易に流されなければならない。フレームは太陽から遮蔽され、屋根の下で雨が降らなければなりません。乾季と雨季の明確な区別がある国では、乾季には一般的により良い隠れた質を持ち、雨季には低品質である。より遅い皮および皮は、腐敗の形で保存欠陥のチャンスを大きくする。乾燥したまたは乾燥した皮および皮が水に曝されていないことは絶対に不可欠です。