Existe una base general de un estándar de selección global. Se basa en defectos naturales, defectos artificiales, tamaño, forma y peso. La aplicación de esta norma general con la cuantificación de los defectos por grado depende de cada país. Las condiciones climáticas y ambientales juegan un papel importante. Cuanto mejores sean estas condiciones, menor será el número de defectos por grado.
DEFECTOS NATURALES
Los defectos naturales son todo lo que no es causado por los hombres. Puede ser el daño de la monzón que se manifiesta en los agujeros de la putrefacción en los vientres de pequeños animales en Asia, o las cicatrices hechas por los cuernos, el alambre de púas, las espinas, las mordeduras del insecto, los parásitos, las enfermedades, el estiércol etc. Sustituyendo el alambre de púas con cercas eléctricas, la vacunación de los animales contra los parásitos son remedios que dan resultados positivos. Mantener el ganado limpio del estiércol mejora la calidad de la piel.
Defectos del hombre
Los defectos artificiales son totalmente innecesarios y con una buena organización se pueden evitar y eliminar. La marca de ganado, los daños de maltrato de la piel del animal (hematomas y peor) se puede evitar cuando todavía está vivo, los cortes de carnicero y los agujeros, mala configuración se pueden evitar en el nivel del matadero. Los defectos de putrefacción pueden evitarse en el nivel de conservación y transporte. Todos estos defectos, si se presentan de forma singular o acumulativa degradan un cuero o piel y por lo tanto su valor comercial. La preparación adecuada de las pieles para el envío está en el ojo del comprador parte de los defectos artificiales. Si un lote se presenta bien y profesionalmente preparado automáticamente influye en el estado de ánimo del comprador a la llegada de un determinado lote.
GRADO DE PESO
La clasificación de cueros y pieles no se limita sólo a defectos, sino que se extiende también a la separación de pesos. Algunos mercados se venden de ternero a toro en la misma parcela, pero obtienen debido a esto un precio limitado por su material. El tannage de pieles pequeñas es diferente del de pieles grandes. El tratamiento es diferente, el proceso químico es diferente y el valor de la piel o la piel misma es diferente. Por esta razón hay un estándar global no escrito que especifica una separación de peso. Los rangos para pieles de ganado son más o menos - 2,5 kg / s, 2,5 / 5 kgs, 5/8 kgs, 8/12 kgs, 12/16 kgs, 16/22 kgs, 22/28 kgs, 28/35 kgs, 35 / + Dar o tomar un kilo aquí y allá. Las pieles de cabra y oveja son menos definidas y suelen estar separadas en pequeñas, medianas y grandes, donde el rango es amplio como en los EE.UU., el norte de África o Pakistán, mientras que en el África subsahariana el ancho de la gama es pequeño y las pieles se venden como ven. Las pieles secas se separan en peso.