Chinese Lantern Festival

Deze zaterdag is de Lantaarn Festival, of Yuan Xiao Festival. Gevierd op de 15e dag van de eerste maand van de Chinese kalender, markeert het de laatste dag van de festiviteiten rond het Chinese Nieuwjaar. In het Chinees, is één van de betekenis van yuan "eerste", terwijl xiao betekent "nacht", aldus Yuan Xiao wordt gevierd op de eerste volle maan van het Chinese Nieuwjaar. In 2008, werd het festival erkend als een nationaal immaterieel cultureel erfgoed door de Raad van State, China's kabinet. Festival traktaties Tangyuan en yuanxiao zijn ballen van kleverige rijstmeel vaak gemaakt met verschillende vullingen gegeten tijdens de Lantaarn Festival.Tangyuan en yuanxiao lijken sterk op elkaar, het grote verschil is dat tangyuan vullingen zijn vaak zachter en waterige, terwijl yuanxiao vullingen zijn doorgaans steviger. Tangyuan worden steeds vaker gegeten in de zuidelijke delen van China, terwijl de noordelijke Chinese neiging om liever yuanxiao. De yuan ronde, cirkel in tangyuan verwijst naar de vorm van de ballen, maar in het Chinees een cirkel vertegenwoordigt ook het idee van volledigheid, dus als het gaat om deze vakantie het vertegenwoordigt ook een familie samenkomen. Vullingen zijn vaak zoete ingrediënten zoals suiker, jujube plakken, rode bonen pasta of pindakaas. Mensen in sommige regio's ook vlees en groenten voor gebruiken hun vullingen. Tegenwoordig is deze snacks gegroeid verleden hun festival-alleen wortels tot een volledig seizoen dessert.